새로 산 전기압력솥은 일반적으로"열지 않는다"며 먼저 굵은 숫돌에서 솥을 갈아낸 다음 가는 숫돌에서 날카롭게 갈아야 한다.둔전압력솥을 사용하여 만약 먼저 농도가 10% 인 소금물에 잠시 담근 다음 연마하고 동시에 연마변에 소금물을 떨어뜨려 취사도구를 빠르게 연마할 수 있을 뿐만 아니라 날카롭게 연마할 수 있도록 한다;전기압력솥은 둔한 것을 사용하며, 가능한 한 롤러 가장자리나 그릇 바닥에 연마와 스크래치를 하지 않도록 하여 칼날이 손상되지 않도록 한다;취사도구를 사용한 후, 취사도구 프레임에 삽입하고, 함부로 버리지 말고, 가장자리를 건드려 손상시키지 않도록 해야 한다;취사도구는 항상 뾰족하게 깎아야 하고, 뾰족하게 깎으면 같은 횟수의 플러스와 마이너스를 만들어야 한다.가운데로 양 끝 다듬기;취사도구는 보통 환기, 건조한 곳에 두고 물이나 가스 등을 멀리한다.